Rezept hausgemachte hagebuttensuppe
Hallo Sonntag,
heute hat die Sonne von einem schönen blauen Himmel geschienen und wir waren die meiste Zeit des Tages draußen. So schön! Frühlings-Winter-Tage wie diese, es gibt fast nichts Schöneres, als sich eine Tasse hausgemachte Hagebuttensuppe zuzubereiten. Ich glaube, derjenige, den man fertig auf Tetra kauft oder um sich auf Pulver zu mischen, ist im süßesten Team.
Aber selbstgemachte Hagebuttensuppe fühlt sich gut, frisch und gesund an, finde ich! Dann liegt es an jedem Einzelnen, wie viel Sie fegen möchten?
Wir waren bei uns in den Winterferien, was bedeutet, dass es sich nicht wirklich wie Montag morgen anfühlt. Denn weder ich noch die Kinder müssen den Wecker stellen. Ja, Axel schläft heute Nacht tatsächlich nicht einmal zu Hause. Er nutzte die Gelegenheit, um bei seinem Freund Matias zu übernachten.
Gemütlicher Start in den Urlaub!
Wir haben den ganzen Tag draußen gearbeitet. Ich habe einige Fenster geputzt und eine Menge Müll weggeräumt, der unter dem Schnee aufgetaut ist. Dann machten Axel und ich eine Pause von all den Reparaturen und ging in seine Ausbildung. Dann nutzte ich die Gelegenheit, um ein paar große Einkäufe zu erledigen. Es gibt nichts Befriedigenderes, als zu wissen, dass der Kühlschrank und der Gefrierschrank voll mit Lebensmitteln für die Woche sind, in der ich und die Kinder zu Hause sein werden!
Ich liebe dieses Gefühl wirklich!
Morgen haben wir überhaupt keine Pläne mehr. Axel kommt morgens nach Hause. Also dachte ich mir, ich nutze die Gelegenheit, um morgen früh ein bisschen zu arbeiten, wenn ich nur ein Kind zu Hause habe. Dann werden wir sehen. Schön, dass die Woche sowieso ein wenig ungeplant war.
Für meine selbstgemachte Hagebuttensuppe brauchst du wirklich nur drei Zutaten. Hagebutten, Kartoffelmehl und Wasser.
Dann finde ich es gut, mit etwas zu süßen. Honig oder Agavendicksaft mag ich am liebsten. Aber es ist ganz und gar Geschmackssache. Wenn du möchtest, kannst du deiner Hagebuttensuppe auch mit Hilfe von Zitrone, Orange, Kardamom, Zimt oder etwas Vanille noch ein bisschen mehr Geschmack verleihen.
Hagebuttensuppe 4 Tassen:
3/4 dl Hagebuttenmehl
1 EL Kartoffelmehl
Vanille (oder andere Gewürze)
8 dl Wasser
Honig/Agavendicksaft
Hagebuttenmehl, Kartoffelmehl und Vanille vermischen.
Wasser in einen Topf geben und dann die Hagebuttenmasse unterrühren. Gut umrühren und alles zum Kochen bringen. Dann die Hagebuttensuppe köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit einem beliebigen Süßungsmittel würzen.
Toppen Sie Ihre Hagebuttensuppe mit etwas Sahne oder warum nicht mit einem Klecks Vanilleeis und Mandelkeksen!
Habt ihr diese Woche Winterpause oder wie sieht es bei euch aus?