Gnocchi schwarzkohl rezept

Wenn das Leben dir Zitronen gibt... ?? Rezept?? ?

Dann kochst du Gnocchi mit Zitrone, Salbei, Schwarzkohl, gebräunter Butter, Walnüssen und Parmesan ??

Oder naja, zumindest habe ich das heute gemacht...

Dieses Gericht ist wirklich frisch und fühlt sich angesichts des geringen Arbeitsaufwands etwas luxuriös moffy an...

Super lecker und super einfach??

Haben Sie es versucht?

Gnocchi

500 g Frische Gnocchi ??

100 g Butter ??
1 dl frischer Salbei ??
100 g Schwarzkohl ??
0,5 Zitrone, Schale und Saft ??
Ein Spritzer Schaufel Geld ??
Salz und roter Pfeffer ??
50 g geröstete, grob gehackte Walnüsse ??
2 dl fein geriebener Parmesan ??

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Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind. Verwerfen.
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Den Schwarzkohl abspülen und den Stiel abschneiden.

Schneide es in große Stücke.
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Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser für die Gnocchi erhitzen.
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Die Gnocchi ein paar Minuten kochen. Sie sind bereit, wenn sie schwebt an die Oberfläche.
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Die Gnocchi mit einer Schaumkelle anheben und gut abtropfen lassen.
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25 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi dazugeben.
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Die Gnocchi knusprig und schön gebräunt anbraten.

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Gegen Ende den Schwarzkohl und die Salbeiblätter dazugeben.
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Die Zitronenschale darüber reiben, Seescheide dazugeben und mit Zitronensaft überdrücken.
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Salz und Pfeffer.
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Den Rest der Butter in einen Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe und ein nussiges Aroma hat.
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Die Gnocchi auf Tellern anrichten, mit den Walnüssen bestreuen, mit der gebräunten Butter beträufeln und mit geriebenem Parmesan belegen.

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Auf Wikipedia werden die kleinen Racker als eine Reihe verschiedener dicker, weicher Knödel erklärt. Sie können aus Grieß, Weizenmehl, Kartoffeln, Brotstücken oder ähnlichen Zutaten hergestellt werden. Kleinere Formen wird Gnocchetti genannt.

Gnocchi werden in Italien als Vorspeise, als Alternative zu Suppen oder – vor allem in Rom und Umgebung – als Alternative zu Pasta gegessen.

Sie sind getrocknet, gefroren oder frisch in vakuumversiegelten Verpackungen in Supermärkten und italienischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Zu den klassischen Beilagen gehören Tomatensaucen, Pesto und geschmolzene (gelegentlich gebräunte) Butter mit Käse.

Während sie oft gefroren in italienischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, werden sie in italienischen und italienisch-amerikanischen Haushalten in der Regel hausgemacht.

Das Wort bedeutet "Stücke" und kann von nocchio, Astloch in Holz, oder von nocca (Haxe) stammen.

Das Gericht ist eine traditionelle italienische Nudelsorte, die wahrscheinlich seit dem Römischen Reich aus dem Nahen Osten stammt und von römischen Legionen während der Expansion des Reiches eingeführt wurde.

In den letzten 2000 Jahren hat jedes Land seine eigenen Knödelsorten entwickelt, von denen viele die Ursprung. Während des Römischen Reiches wurde er aus grießartigem Teig hergestellt, der mit Eiern vermischt wurde, und wird in einigen Formen, wie z. B. auf Sardinien, immer noch hergestellt.

Die Verwendung von Kartoffeln ist eine relativ neue Idee, die nach der Einführung der Kartoffel in Europa im 16. Jahrhundert aufkam.