Rezept für niedertemperatur-lachs
Lachs im Ofen Rezept
Zubehör: Fühlen Sie sich frei, hausgemachte Rogensauce mit Lachs zu servieren! Oder machen Sie eine kalte Sauerrahmsauce, klicken Sie hier! Lachs im Ofen mit Kartoffelpüree ist wahnsinnig lecker und sehr einfach zuzubereiten. Die Mengen an Lachs und Kartoffelpüree werden je nach Anzahl der Personen angepasst. 1 ganzer Lachs Seitegehackter frischer Dill Salz schwarzer Pfeffer1 Zitrone, in Scheiben geschnittenZUBEREITUNG
- Backofen auf 180, 150 oder 100 Grad vorheizen.
Es Bei einer niedrigeren Temperatur dauert es etwas länger, aber der Lachs wird dann viel saftiger.
- Lege die Lachsseite in die Mitte eines Backblechs. Salz und Pfeffer dazugeben und mit Dill bestreuen. Zitronenscheiben auf den Lachs legen.
- In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten (180 Grad) oder 45 Minuten (150) oder etwas länger (bei 100 Grad) backen. Die Zeiten sind ungefähre Angaben und variieren je nach Größe des Lachses.
Die Innentemperatur des Lachses sollte etwa 48 Grad betragen, wenn der Lachs aus dem Ofen genommen wird. Fühlen Sie sich frei, hausgemachte Rogensauce zum Lachs zu servieren!
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