Kochen für babys

Wann können Sie mit dem Füttern Ihres Babys beginnen?

Wenn das Baby 4 Monate alt ist, ist es in Ordnung, kleine schmackhafte Portionen zu geben, um das Baby an andere Geschmäcker und Texturen zu gewöhnen. Du brauchst nur einen bis wenige Teelöffel Nahrung zusätzlich zu Muttermilch oder Säuglingsnahrung.

Kartoffeln, Süßkartoffeln, Pastinaken und Karotten sind großartige Lebensmittel für den Anfang. Zuerst das Essen in etwas Wasser kochen und dann pürieren. Sie können auch etwas Muttermilch in die pürierte Nahrung mischen, damit Ihr Baby den Geschmack erkennt und sich mehr für die neuen Geschmacksrichtungen interessiert. Lassen Sie sich nicht stressen, wenn das Baby die neue Nahrung nicht mag. Probieren Sie das Gemüse mehrmals aus und geben Sie nicht auf, es wird irgendwann kommen.

Es kann sein, dass das Kind ein Gemüse eine Woche lang nicht mag und es dann in der nächsten Woche mag.

Denken Sie daran, beim Füttern des Babys keine Grimassen zu schneiden oder Emotionen zu zeigen, noch das Baby zu loben, wenn es Iss und sei nicht enttäuscht, wenn es nicht frisst, sondern sei völlig neutral im Gesicht. Kinder reagieren sehr empfindlich auf Ihre Reaktion auf Lebensmittel und werden entsprechend handeln.

Woher wissen Sie, dass das Baby bereit ist?

Wenn das Kind überhaupt keine Anzeichen von Heißhunger auf neues Essen zeigt, muss es für es nicht falsch sein. Gehen Sie es im eigenen Tempo des Kindes an und vergleichen Sie es nicht mit anderen Kindern. Wenn das Baby 6 Monate alt ist, ist es keine Wahl mehr, anzufangen, sondern eine Notwendigkeit. Jetzt braucht das Baby Nahrung, um genügend Energie und Nahrung zu bekommen, um weiter wachsen zu können.

Wenn das Kind nicht essen will

Du solltest das Kind niemals zum Essen zwingen oder zappeln, sondern das Kind selbst entscheiden lassen.

Es hilft sehr, das Essen zu einem angenehmen Moment zu machen, zum Beispiel, indem man sich nicht stresst und sich in Ruhe mit dem Kind an den Ort setzt, an dem der Rest der Familie isst. Babys schätzen es auch, dass das Essen appetitlich serviert wird und dass Die Umgebung ist schön. Zünden Sie eine Kerze auf dem Tisch an und essen Sie gemeinsam und probieren Sie die Babynahrung vor den Augen des Babys. Auf diese Weise sieht das Kind, dass nichts Gefährliches ist und dass Sie das Essen mögen und sich selbst nachahmen möchten.

Überspringen Sie lästige Geräusche wie das Einschalten des Fernsehers, sondern lassen Sie das Kind sich ganz auf das Essen konzentrieren.

Lassen Sie das Kind auch selbst spielen und mit dem Essen herumspielen. Das ist wichtig für die Motorik und dafür, dass sich das Kind mit der neuen Nahrung vertraut machen kann.

Was ist bei der Herstellung von Babynahrung selbst zu beachten?

• Kinder unter 1 Jahr haben kein voll entwickeltes Immunsystem und sind daher besonders empfindlich gegenüber Bakterien und Viren, die eine Magengrippe verursachen können.

  Denken Sie daran, beim Kochen für das Kind immer auf Hygiene zu achten. Waschen Sie sich gründlich die Hände, verwenden Sie saubere Werkzeuge und spülen Sie das Essen, das Sie kochen möchten, immer ab. Und kaufe so viel Bio wie möglich!

• Salzen Sie Ihr Essen niemals! Kinder unter 1 Jahr können den Salzhaushalt nicht richtig regulieren. Es ist jedoch möglich, die Speisen mit Kräutern wie Dill, Basilikum, Thymian und anderen Gewürzen zu würzen.

  Das Essen soll natürlich schmecken!

• Das Essen muss gekocht werden! Bis das Kind 1 Jahr alt ist, darf es keine frittierten Speisen essen.
• In den ersten zwei Jahren brauchen die Kinder etwas mehr Fett in der selbstgemachten Nahrung. Es ist in Ordnung, einen Teelöffel flüssige Margarine oder Öl in jede Portion zu mischen. Speisen, die mit Sahne, Crème fraîche oder Käse zubereitet werden, benötigen kein zusätzliches Fett oder Frucht- oder Beerenpürees.
• Kleine Kinder bekommen nicht genug Vitamin D aus der Nahrung.

  Zu wenig Vitamin D kann dazu führen, dass sich die Knochen des Babys nicht so entwickeln, wie sie sollten. Daher benötigen alle Kinder in den ersten zwei Jahren täglich eine Supplementierung mit D-Tropfen.

Gibt es etwas, das Kinder unter 1 Jahr nicht essen dürfen? (Empfehlungen der Nationalen Lebensmittelagentur)

• Grünes Blattgemüse: Warten Sie, bis Sie grünes Blattgemüse wie Salatblätter, Rucola und Spinat geben.

  bis das Kind ein Jahr alt ist. Dieses Gemüse enthält viel Nitrat, das im Körper in Nitrit umgewandelt werden kann. Bei Kindern unter einem Jahr kann Nitrit den Sauerstofftransport im Blut behindern.

• Grüne Kartoffeln: Grüne oder beschädigte Kartoffeln enthalten Solanin, eine Substanz, die Magenschmerzen, Erbrechen und Durchfall verursachen kann. Sowohl Erwachsene als auch Kinder sollten daher grüne oder beschädigte Kartoffeln meiden.

  Es gibt auch etwas Solanin in unbeschädigten Kartoffeln, meist direkt unter der Schale. Schälen Sie daher Kartoffeln, auch neue Kartoffeln, bevor Sie sie Kindern unter einem Jahr geben.

• Honig: Geben Sie keinen Honig an Kinder unter einem Jahr. Es kann Sporen enthalten, die sich in seltenen Fällen im Darm zu Bakterien entwickeln und ein gefährliches Toxin, Botulin, produzieren können.
• Nicht pasteurisierte Milch: Weder Kinder noch Erwachsene sollten unpasteurisierte Milch trinken.

  Es kann schädliche Bakterien wie EHEC und Campylobacter enthalten. Ehec ist ein ziemlich "neues" Bakterium, das sich in Schweden am 90er Jahre, und die bei kleinen Kindern schwere Nierenschäden verursachen können.

  

  Rohmilch darf nicht im Handel verkauft werden, sondern kann auf dem Bauernhof bezogen werden.

• Reiswaffeln und Reisdrinks: Reiswaffeln und Pflanzendrinks aus Reis enthalten Arsen. Kinder, die regelmäßig Reiswaffeln essen und Reisgetränke trinken, können schließlich Mengen zu sich nehmen, die ihrer Gesundheit schaden können. Kleinkinder sind empfindlicher als ältere, weshalb Reiswaffeln und Reisgetränke nicht an Kinder unter sechs Jahren verabreicht werden sollten.
• Zucker: Vermeiden Sie gesüßte Lebensmittel so weit wie möglich.

  Zucker liefert nur leere Kalorien, keine Vitamine und Mineralstoffe.

• Ganze Nüsse und Erdnüsse: Früher ging man davon aus, dass Allergien verhindert werden können, indem man Kindern erst im Alter von einem Jahr Nüsse und Erdnüsse gibt, aber neuere Forschungen zeigen, dass dies nicht der Fall ist. Es besteht jedoch die Gefahr, dass Kinder an ganzen Nüssen und Erdnüssen ersticken, aber kleine Stücke sind in Ordnung.
• Fächerträger: Der Europäer Die schwedische Agentur für Arzneimittelsicherheit (EMA) rät davon ab, Kindern unter vier Jahren Fahnentee zu geben.

  Der Grund dafür ist, dass wir einfach nicht genug über die Auswirkungen auf Kinder wissen. Auch die EMA rät stillenden Frauen davon ab, Fencheltee zu trinken. Die Nationale Lebensmittelagentur unterstützt diese Empfehlungen.

Vegetarische Babynahrung kochen

Kleinkinder können sich vollwertig vegetarisch oder vegan ernähren, aber dann ist es wichtig, gute Kenntnisse über Lebensmittel und Nährstoffe zu haben, damit das Kind nicht zu kurz kommt.

Für Kinder, die sich vegetarisch ernähren, ist es wichtig, die Lebensmittel, die aus dem Tierreich entnommen werden, durch andere nahrhafte Lebensmittel aus dem Pflanzenreich zu ersetzen.

Jeden Tag soll das Kind unter anderem essen:

• Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen, etc.
• Vollkornprodukte
• Gemüse und Wurzelgemüse
• Obst und Beeren
• Angereicherter Brei oder Brei
• Kuhmilch oder angereicherte Pflanzengetränke.
• Rapsöl oder Margarinen auf Rapsölbasis.

Weitere Informationen über vegetarische Ernährung für Kleinkinder erhalten Sie bei der Nationalen Lebensmittelagentur.

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