Ganz schweden backt rezepte 2022
Sie gewann das Finale mit golden schimmernder Torte
Sophie Dahlbäck Gewinnerin des Hela Sverige bakar 2022
Sophie Dahlbäck steht als Gewinnerin des Hela Sverige bakar 2022 da. Mit einer modern gestalteten goldglitzernden Torte holte sie sich den Sieg im Finale.
Wenn einige der besten Bäcker Schwedens meine Kuchen mögen, dann sind sie wirklich gut", sagt Sophie.
Es war eine benommene und gerührte Sophie Dahlbäck, die zur Gewinnerin der diesjährigen Runde des Hela Sverige Bakar gekürt wurde.
Während des Wettbewerbs habe sie sowohl knusprige Bonbonarmbänder als auch eine leckere Leopardentorte auf gleichbleibend hohem technischen Niveau geliefert, so die Jury.
Mit einer goldglänzenden und luxuriösen Torte holte sie sich den Sieg im Finale. Pistazienboden, Karamell- und Sanddorn-Panna Cotta wurden zu einem überzeugenden Konzept.
Aber der Weg zum Sieg war nicht geradlinig. Nach einem nicht ganz gelungenen Pizzabacken als letztes Element des Wettbewerbs dachte Sophia, sie hätte den Sprung verpasst die Chance zu gewinnen.
Das technische Backen würde ich gerne noch einmal machen, weil es nicht gut gelaufen ist", sagt sie im Programmheft.
Jetzt träumt Sophie davon, beim Backen noch einen Schritt weiter zu gehen und hauptberuflich mit Gebäck zu arbeiten.
Das Backen in ganz Schweden hat mir ein ganz neues Selbstvertrauen gegeben, sowohl als Bäcker als auch als Mensch.
Jetzt wage ich es, an das zu glauben, was ich tue und dass ich viel mehr kann, als ich denke. Wenn einige der besten Bäcker Schwedens meine Kuchen mögen, dann sind sie wirklich gut.
Der erste Preis besteht in der Veröffentlichung ihres eigenen Backbuchs, Baking with Sophie ist Sophies Buch, das sie mit Rezepten für Staubsauger mit geheimen Caches, süßen Baiser-Lutschern, verschiedenen Mousses in Gläsern, lila Zitronenkuchen, Kuchen verschiedener Art und natürlich einem Traum in Form eines Brötchens gefüllt hat.
Rezept für Sophies süße Baiser-Lutscher
Diese Leckereien waren ein Erfolg im Wettbewerb und sind ein Traum für den Merangue-Liebhaber.
Die bunten Clubs sind einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken. Rezept aus Sophie Dahlbacks Backbuch Backen mit Sophie.
Sophie Dahlbäck
Alter: 35 Jahre.
Bor: Hjarup, Skåne.
Beruf: Student.
Aktuell: Gewinnerin des Hela Sverige bakar 2022 und des neuen Backbuchs Bake with Sophie .