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Hühnchenhackfleisch rezept reis


Hähnchenpastetchen mit Krautsalat und Reis

Leckere Patties mit Hähnchenhackfleisch

Variieren Sie Ihr Abendessen mit Hähnchenhackfleisch! Diese Hähnchen-Patties mit Kohlsalat und Reis sind ein einfaches und schmackhaftes Alltagsgericht, das dem Abendessen Würze verleiht. Wenn das alltägliche Essen bei dir zu Hause einfacher ist, eignet sich dieses Rezept vielleicht sogar für das Wochenende?

Natürlich kannst du diese Patties auch mit normalem Schweinehackfleisch oder Rinderhackfleisch zubereiten, wenn du möchtest.

Ich denke jedoch, dass es am besten mit Hühnerhackfleisch sein wird. Hackfleisch ist etwas Besonderes und etwas trockener in seinem Aussehen.

Der

Salat zum

Essen ist eine gebratene Version bestehend aus Schwarzkohl, Karotten, Lauch, getrockneten Tomaten und Zitronensaft. Es wird sowohl lecker als auch bunt sein. Ich liebe gekochte und sättigende Salate! Den Schwarzkohl kann man gegen Grünkohl austauschen, oder warum nicht gegen Weißkohl?

Im Rezept unten gibt es eine Zutat, die möglicherweise noch benötigt wird Präsentation.

Ich bin ein Fan von sonnengetrockneten Tomaten in Öl und verwende jedes Öl, das übrig bleibt, zum Kochen. Es wird so ein guter Geschmack. Ich kaufe oft die sonnengetrockneten Tomaten von ICA und verwende das übrig gebliebene Öl zum Braten oder zum Überschlagen eines herzhaften Salats. Ich bin auch verrückt nach dem Öl, das von Druvans eingelegtem Chili-Knoblauch übrig bleibt. Oh oh oh oh ich sage nur, wie gut es ist!

Aber jetzt fange ich an, vom Thema abzuweichen...

Wie auch immer. Die Zutat *Tomatenöl im Rezept ist einfach Öl, das von sonnengetrockneten Tomaten übrig bleibt. Wenn Sie keines haben, können Sie natürlich auch ein anderes Öl verwenden. Zum Beispiel das gute alte kaltgepresste Rapsöl oder Olivenöl. Hühnchen ist sehr mager, daher wird etwas mehr Fett benötigt. Wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast, kannst du glutenfreie Semmelbrösel zu den Steaks nehmen.

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Hähnchen-Patties mit Krautsalat und Reis

Für: 4 Personen (8

Hähnchen-Patties:

1 Ei
1 dl Semmelbrösel
3 EL Tomatenöl*
1 EL Dijon-Senf
500 g gehacktes Hähnchenfleisch Salz
, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, italienischer Salat Gewürz Kohlsalat

:

150 g Schwarzkohl
3 Karotten
15 cm Lauch
8 Stück getrocknete Tomaten
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubehör:

3 EL Frischkäse mit Oliven und Kräutern
1 dl Crème fraîche
3 dl Jasminreis + 5 dl Wasser

  • Eier mit Semmelbröseln verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

    Öl und Dijon-Senf einrühren, dann das Hähnchenhackfleisch unterheben und würzen, ohne zu viel zu kneten. Etwa 1 Deziliter pro Steak des Teigs in eine Pfanne mit Butter geben. Formen Sie sie rund und drücken Sie sie mit einem Spachtel flach.

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    Durchbraten und darauf achten, dass sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe bekommen.

  • Schneide die Wurzelsocke des Schwarzkohls ab, wenn er verholzt ist, und zerkleinere die Blätter. Die Karotten nach Geschmack (Julienne) schneiden und in Scheiben schneiden Der Lauch kann gerne sowohl weiß als auch grün aus dem Lauch genommen werden und es wird eine schöne Mischung. Sonnengetrocknete Tomaten längs zerkleinern.

    Eine Pfanne mit einem großen Stück Butter (ca. 25 g) auf mittlere Hitze erhitzen und den Grünkohl hinzufügen. Einige Minuten erhitzen lassen und dann die Karotten dazugeben. Alles bei mittlerer Temperatur weich werden lassen und dann den Lauch dazugeben. Noch ein paar Minuten anbraten und dann die getrockneten Tomaten dazugeben. Zitronensaft darüber pressen und würzen. Warmes Kochfeld unter dem Deckel.

  • Eine Sauce aus Frischkäse mit Crème fraîche verrühren.

    Mit gekochtem Reis servieren (Salzwasser aufkochen und den Reis hinzufügen. Zugedeckt 12 Minuten köcheln lassen.)



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