Tortenboden beste rezepte

Bester Tortenboden

Der große Tortenboden Test

Nach unzähligen Tests qualifizierten sich vier Bodenböden für den Endkampf.

Die Böden wurden abkühlen gelassen, in drei Teile geteilt und mit einer Schicht Vanillecreme und einer Schicht aufgetauten Himbeeren gefüllt. Am nächsten Tag wurden sie mit Sahne garniert und von der Jury blind getestet. Zusammen mit einem fertigen Tortenboden, der sich tatsächlich sofort offenbarte, weil der Geschmack von frischen Eiern fehlte, war die Textur kompakter und sie machte mehr Widerstand, wenn wir sie anschnitten.

Backen Sie einen perfekten Tortenboden

Neugierig auf das Gewinnerrezept?

Sie finden es weiter unten auf der Seite. Ein Vorteil von selbstgemachtem Tortenboden ist, dass du ihm deine eigene Note verleihen kannst. Geriebene Zitronen- oder Limettenzeste passt zu einer Füllung mit gesunden Himbeeren. Kakao bietet eine schokoladige Basis, die Passt zu Nusscreme und Bananenfüllung. Ein Esslöffel Brandy oder Likör im Teig verleiht einen erwachsenen Geschmack.

Ein klassischer Trick besteht darin, den Boden leicht mit ein paar Esslöffeln Likör oder konzentriertem Zitronen- oder Holundersaft zu befeuchten, um einen noch saftigeren Kuchen mit extra gutem Geschmack zu erhalten.

Wenn

du nicht weißt, womit du deinen Tortenboden füllen möchtest, mach es wie wir und entscheide dich für einen schönen weißen Prinzessinnenkuchen, der mit frischen Beeren übergossen wird.

Im Inneren befindet sich ein süß-saures Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren zusammen mit einer selbstgemachten Vanillecreme. Im Rezept findest du ein Video dazu, wie man Den Kuchen füllen und garnieren, damit er zu einer echten Partyprinzessin wird! 

5 Tipps für einen gelungenen Tortenboden

• : Mehl abwiegen! Sonst kann man leicht zu viel hineinpacken Gemessen mit einem trockenen Tortenboden.

  
   

• Überspringen Sie die Semmelbrösel, fetten Sie die Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Weizenmehl, um einen glatteren Rand zu erhalten. Für mehr Geschmack kannst du Mandelmehl, Haselnussmehl oder Kokosmehl verwenden.
   
• Luft ist ein wesentlicher Bestandteil. Zuerst mit einem elektrischen Mixer Luft in die Ei-Zucker-Mischung einrühren, dann das gesiebte Mehl, das mit dem Backpulver vermischt ist, zum Schluss mit einem Spatel vorsichtig unterrühren.

  
   

• Den Kuchen ruhen lassen. Der Tortenboden sollte vollständig abgekühlt sein, bevor du ihn teilst, am besten, wenn er Zeit hat, ein paar Stunden lang "fest zu werden"; Dann ist es einfacher zu teilen. Mit einem Brotmesser, Lachsmesser oder einem geraden Kochmesser langsam parallel zum Küchentheke.
   
  Vorbereiten und einfrieren. Natürlich ist es auch möglich, den Boden mehrere Wochen im Voraus zu backen und einzufrieren.

  Danach ist es am einfachsten, es zu teilen, wenn es halb aufgetaut ist.

Der beste Tortenboden der Welt

Er sollte leicht zu backen, leicht, luftig und genau die richtige Menge an Süße haben. Lassen Sie sich außerdem gerne teilen, ohne zu zerbröckeln oder zu zerbrechen, dann zu füllen und zu dekorieren.

Hier ist ein Tortenboden, der alle genannten Anforderungen erfüllt. Ein echter Top-Bottom!

: Weißer Prinzessinnenkuchen mit Rhabarber und

Die Partytorte Nummer eins dieses Frühlings, eine echte Partyprinzessin! Beeindrucken Sie damit Professioneller Prinzessinnenkuchen mit Rhabarberkompott, hausgemachter Vanillecreme und Erdbeeren.

Das lila Band passt am besten zu weißem Marzipan, bei normalem Marzipan ist die violette Farbe etwas stumpfer.