Rezept minestrone-suppe mit hackfleisch

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Es war also wieder ein kleines Lied!
Ich werde demnächst Coq au vin auf Hühnchen aus meinem Buch für uns zaubern – YUM! Eines meiner Lieblingsrezepte natürlich (da es im Buch steht, haha!)

Aber das ging nicht reibungslos vonstatten!

June behauptete, dass dies die beste Suppe war, die sie je gegessen hatte, aber Alice fand, dass Spinatsuppe lauter knallte, haha!

Ich finde, das ist eine GENIALE Suppe! Es sättigt viel, ohne mehr Energie als nötig zu enthalten.
Ich hatte Low-Carb-Nudeln darin, aber Pasta ist auch sehr gut zu essen.

Diese Suppe kann auch mit übrig gebliebener Hackfleischsoße zubereitet werden!

Dann lässt man die gereichten Tomaten weg und erhöht einfach die Menge an Flüssigkeit und würzt auf und fügt Nudeln / Nudeln hinzu.

Zur Suppe probierten wir einen Spätburgunder, nämlich Albert Bichot Burgundy Vieilles Vignes Pinot Noir 2018, der perfekt zur Suppe passte!

Früher mochte ich weichere Weine wie Pinot Noir und enge, herbe und säurehaltige Weine wie Barolo nicht so sehr, aber jetzt gehören sie zu meinen Favoriten!

Denken Sie, dass sich Geschmäcker ändern können? Früher wollte ich nur Amarone, Rioja und Ripasso! Je schwerer, desto besser.

Mittelgroßes, beeriges Aroma mit Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Mittelkräftig mit frischer Säure und ausgewogenen Tanninen. Anklänge von dunklen Beeren, Kaffee und Mokka. Langer Nachgeschmack. Passt zu gegrilltem Fleisch, Hähnchengerichten und mildem Käse.

Das 1831 gegründete Haus Albert Bichot befindet sich immer noch vollständig im Besitz der Familie Bichot und wird heute in sechster Generation von der sechsten Generation geführt
.

Der Burgunder Vieilles Vignes Pinot Noir wird aus 25 bis 35 Jahre alten Rebsorten der Côte de Beaune und Côte de Nuits hergestellt. Sie Die alten Reben verleihen dem Wein eine besondere aromatische Konzentration.

Anschließend reift der Wein zwischen 8 und 12 Monaten in einer Mischung aus Eichenfässern und Edelstahltanks. Die Fässer verleihen dem Wein Aromen und Struktur.

Ein sehr guter Wein, Daniel liebt Pinot Noir nicht so wie ich, aber er hat ihm gute Noten gegeben!
Das wird auf jeden Fall wieder in unseren Gläsern landen.

HIER können Sie sich über den Wein informieren und auch eine Bestellung in Ihrem Spirituosengeschäft aufgeben, wenn er nicht in Ihrem festen Sortiment liegt.