Sushi pfannengericht rezept
Sushi-Schule Uramaki
Präsentiert von:
Uramaki, inside out oder California roll - Frida Ronge zeigt , wie man mit dem Inside Out Sushi gelingt.
Versuchen Sie, den Reis auf der Außenseite Ihrer Maki-Rolle zu haben!
Uramaki, oder Inside Out und California Rolls, wie sie auch genannt werden, ist eine Variante des Sushi, die japanische Köche in Kalifornien entwickelt haben. Die Amerikaner mochten es nicht, den Seetang am anderen Ende zu sehen und darauf zu kauen, wie in einem traditionellen Norimaki, und so wurde die umgekehrte Reihenfolge geboren. Es ist auch üblich, den Reis mit fein gehackten getrockneten oder frischen Gewürzen oder gerösteten Sesamkörnern zu belegen wie in Frida Ronges Version hier.
ZUTATEN
(1 Maki-Rolle – 8 Stück)?
Sushi-Reis
Rezept und Anleitung hier ansehen
Füllung 80-100 g Saiblingsfilet
, Bauchstück
1/4 rote Zwiebel
1/4 Sushi su
1/2 Blatt Nori
1 1/2 gekochter Sushi-Reis
1 1/2 gerösteter Sesam
Ein paar Salatblätter
Beilagen
Eingelegte Rübe oder eingelegter Ingwer
Soja
Geriebener Meerrettich
Zubereitung: Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in Sushi Su einlegen.
Bereiten Sie Ihr Saiblingsfilet vor, indem Sie es in lange Stifte schneiden.
Nori: Lege deine Bambusmatte mit der glänzenden Seite nach oben hin und die Streifen in Ihre Richtung. Legen Sie dann Ihr Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten von Kante zu Kante mit der Unterseite des Teppichs.
Den Reis platzieren: Befeuchte deine Hände und drücke den Reis vorsichtig auf den Nori aus.
Gießen Sie dann die Sesamkörner über den Reis und achten Sie darauf, dass sie am Reis haften. Dann das Nori-Blatt umdrehen.
Die Füllung: Füllen Sie Ihr Sushi mit knusprigen Salatblättern, Saibling und der eingelegten roten Zwiebel. Halten Sie dann die Zutaten mit den Fingern fest, während Sie Ihr Sushi mit der Bambusmatte zusammenrollen und formen.
Schneiden: Schneide deine fertige Maki-Rolle zuerst mit einem scharfen Messer in zwei Hälften.
Schneide dann so zu, dass du acht Stücke erhältst. Sie können Du musst das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch abwischen, da Sushi-Reis leicht an der Klinge kleben bleibt.
Servieren: Jetzt sind Sie fertig mit Ihrem selbstgemachten Sushi!
Uramaki, Inside Out oder California Roll – wie auch immer Sie es nennen möchten. Mit eingelegten Rüben, einer Schüssel Sojasauce und geriebenem Meerrettich servieren.