Schönes apfelkuchen rezept
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Möchten Sie einen leckeren und schönen Apfelkuchen zum Kaffee backen? Apfelkuchen ist ein echter Klassiker, der sowohl bei Jung als auch bei Alt beliebt ist, die den Geschmack von Äpfeln mögen.
Es dauert ein wenig, einen Apfelkuchen zu backen, aber es lohnt sich auf jeden Fall, da er sehr gut wird. Unten habt ihr mein Lieblingsrezept für Apfelkuchen, der zu Hause in ca.
2 Stunden gebacken werden kann.
Apfelkuchen
Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und geht beim Freitagskaffee immer nach Hause! Perfekt zu einem guten Pudding und einer Tasse Kaffee.
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4,50 von 5 Sternen von 24 Personen
Kuchenteig
- 400 Gramm Weizenmehl
- 4 EL Zucker
- 0,5 TL Salz
- 200 g Butter
- 2 EL kaltes Wasser
Füllung
- 6-8 Äpfel
- 0,5 dl brauner Zucker
- 0,5 dl Kristallzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 25 Gramm Butter
- 1 Ei zum Bestreichen des Kuchens
Verhindern Sie, dass das Sieb ausgeht
Mischen Sie alle Zutaten außer dem Wasser für den Kuchenteig in einer Küchenmaschine.
Dann nach und nach etwas von dem kalten Wasser hinzufügen, bis ein schöner Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel formen und abdecken oder in ein großes Glas mit Deckel geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In ca. 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Zucker, braunen Zucker, Zimt und Zitronensaft in die Schüsseln mischen.
Lassen Sie es etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen und einweichen. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren.
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Die Flüssigkeit von den Äpfeln in einen Topf abseihen und mit Butter bestreuen. Lass es kochen, bis es eine dicke Sauce wird.
Speisestärke über die Äpfel geben und dann die Soße unterrühren.
Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und eine Form auslegen.
Überschüssigen Teig entfernen und aufbewahren.
Die Äpfel in die Kuchenform geben.
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Ein geflochtenes Muster über die Kuchenform legen,
den Überhang entfernen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Wenn der Kuchen viel Farbe bekommt, senke die Temperatur.
Wenn der Teig zu weich geworden ist, lege ihn für etwa eine Minute in den Kühlschrank oder in die Gefrierschrank – das erleichtert die Handhabung.
Rezept von Christine Wedberg
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Auf FacebookMehr über Apfelkuchen
Apfelkuchen ist ein Kuchen, bei dem Äpfel die Hauptzutat sind.
Der Kuchen stammt ursprünglich aus England, wird aber heute in mehrere Länder auf der ganzen Welt.
Die Vereinigten Staaten sind eines der Länder, die weltweit für ihren Apfelkuchen bekannt sind, aber auch Frankreich für seine klassische Tarte Tatin, eine Variante des Apfelkuchens.
Ein Apfelkuchen kann aus verschiedenen Apfelsorten hergestellt werden, und sie können frisch, in Dosen oder getrocknet sein. Früher wurden jedoch getrocknete Äpfel und Äpfel aus der Dose verwendet, wenn man keine frischen Äpfel kaufen konnte.
Neben Äpfeln werden auch Zucker, Butter und Zimt verwendet.
Auch Zitronensaft und Muskatnuss werden in einigen Rezepten verwendet.
Was serviert man zu Apfelkuchen?
Apfelkuchen kann mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillepudding serviert werden. Der Kuchen ist auch gut zu essen, so wie er ist.
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