Schlammkuchen rezept ohne paniermehl

Schlammkuchen mit Kokosnuss Tosca

Kokosnuss und Tosca

Einer aus der Familie liebt Kokosnuss Tosca. An deinem Geburtstag kannst du das essen, was du am liebsten isst, also musste es natürlich ein Matschkuchen mit Kokoskuchen zum Nachtisch auf der Party sein.

Wie ihr wisst, bin ich nicht gut im Backen, aber Matschkuchen ist nicht schwer und das Aufdrücken einer Schicht Kokosnuss sollte bei mir auch funktionieren.

Ich

war auf der Suche nach Rezepten für Kokosnuss und Tosca, weil ich nicht wusste, nach welchen Worten ich suchen sollte.

Am Ende hat mich das schwindelerregende Wetter überzeugt: Stina Patetsos, die vor ein paar Jahren bei Schwedens Meisterköchin war. Sie macht einen Schlammkuchen mit Kokosnuss-Tosca und schreibt in ihrem Rezept, dass es ihr Markenzeichen ist und dass es ihn schon lange gibt und süchtig macht. Du fällst auf so eine Beschreibung herein, oder?

Wie ist der Kuchen geworden?

Der Kuchen war sehr gut.

Die Kokosnuss-Tosca-Abdeckung ist riesig, so hoch wie der Schlammkuchen. Das bedeutet, dass man Kokosnuss lieben muss, sonst kann es fast zu viel des Guten sein. Für mich ist es ein bisschen zu viel Kokosnuss, aber ich mag Kokosnuss nicht so sehr. Die anderen in der Familie fanden es super gut.

Stina überbrückt ihren Kuchen mit Kokos und hier in Kokos auch im Matschkuchen. Ich habe es entfernt, weil es in meinem Kopf zu Kokosnuss auf Kokosnuss wurde.

In meiner Version kommt der Matschkuchen selbst ohne extra Kokosnuss aus und ich überbrücke die Form stattdessen mit etwas Semmelbröseln.

Wenn Sie Kokosnuss auch nicht besonders mögen, zweifeln Sie nicht an dem Kuchen dessen, was ich schreibe. Verpassen Sie es nicht, diesen köstlichen Kuchen aus diesem Grund zu backen. Die Menge an Kokosnuss zu reduzieren funktioniert wahrscheinlich, nur um die Menge an Kokosnuss Toscan vielleicht zu halbieren.

Ich werde es das nächste Mal versuchen.

Den Kuchen kalt essen

Kladdkaka mit Kokosnuss Tosca sollte am besten kalt gegessen werden, damit er zäh und schön ist. Im Kühlschrank hält er sich gut und setzt sich nach 1-2 Tagen gut fest. Kuchen Kann auch eingefroren werden und taut sehr schnell auf.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

1. Eine Springform mit abnehmbarem Rand einfetten und überbrücken.
2. Butter schmelzen und in eine Schüssel geben.

   Zucker unterrühren und verrühren. Eier, Weizenmehl, Vanillepulver, Salz und Kakao hinzufügen. Zu einem Teig verrühren. Dann den Kaffee und die Kokosflocken dazugießen. Rühren.

3. Den Teig in die Pfanne geben. Im unteren Teil des Ofens backen, bis der Kuchen ausreichend klebrig ist. Mit einem Stäbchen testen, der Matschkuchen sollte in der Mitte etwas klebrig sein. Herausnehmen und ruhen lassen.

Kokosnuss-Tosca

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und alle Zutaten dazugeben.

   Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

2. Die Glasur auf dem Matschkuchen verteilen und im unteren Teil des Ofens backen, bis die toskanische goldbraun und knusprig ist.
   

   Herausnehmen und den Kuchen ruhen lassen.

Mehr Gut Die

Familie hat viele Lieblingsbrownies.

Wer liebt Schlammkuchen nicht?

An der Spitze der Favoriten steht der Pajkakan, gefolgt von letzterem Favoriten mit weißer Schokolade, Limette und Leidenschaft.

Neben dem klassischen Schlammkuchen mache ich manchmal auch den schönen Mandelkuchen des Freitagskochs mit Milchschokolade und Karamell, der eine Variante des Schlammkuchens ist.