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Rezepte für herzhafte sandwiches


4 ausgereizte Sandwiches für alle Gelegenheiten

Nach dem Werbespot: 3 luxuriöse und einfache Rezepte für den Alltag (ELLE)

Schauen Sie über den Tellerrand hinaus und wagen Sie es, das Sandwich auch auf dem Esstisch stehen zu lassen!

Maximieren Sie das Brot mit Leckereien wie gebackener Paprika, Hühnchen, Hummus, geräuchertem Lachs und sogar Pommes.

Hier haben wir 4 Rezepte für maximale Sandwiches zusammengestellt, die einfach genug für ein luxuriöses Frühstück sind und sättigend genug für ein zwangloses Abendessen.

Roggenbrot mit gebackener Paprika und Za Atar-Dressing

Ein Sandwich mit etwas mehr Biss!

4 Portionen

Du brauchst:

2 rote Snack-Paprikaschoten
4 Scheiben Roggenbrot
2 reife

Avocados Joghurt-Dressing:

1 dl griechischer Joghurt
1 Esslöffel Za ätar Gewürzmischung
1 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnitur:

4 Teelöffel
Sesam 1 Handvoll Piment, vorzugsweise rotes Basilikum und

Erbsensprossen Hier:

  1. Den Backofen auf Hochtemperaturgrill vorheizen.

    Die Snack-Paprikaschoten auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten im Ofen grillen, bis die Haut schwarz ist. Drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um.

  2. Die Paprikaschoten herausnehmen und mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen und dann die Haut mit einem Messer abziehen. Die Paprika in breite Streifen schneiden.
  3. Mischen Sie das Dressing, indem Sie den Joghurt, den Zaa-Esser und das Olivenöl verrühren.

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Das Brot in einem Toaster toasten. Die Avocados halbieren und das Avocadofleisch in Scheiben schneiden.
  5. Den Sesam in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Die Brotscheiben mit dem Dressing bestreichen. Paprika und Avocadoscheiben auf dem Dressing verteilen, mit Piment und Sesam belegen.

Levain mit Hühnchen und Hummus

Perfektes Luxus-Mittagessen, wenn Sie übrig gebliebenes Hühnchen im Kühlschrank haben!

4 Portionen

Du brauchst:

4 Scheiben helles Sauerteigbrot, z.B.

Levain
4 EL Hanfsamen
1 TL Olivenöl

To Braten:

100 g Babyspinat
120 g gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
1 Schachtel

Erbsensprossen Schnell eingelegtes Gemüse:

1 Gurke
1 rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
1 dl Weißweinessig
1 EL Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Kristallzucker

Zum Servieren:

150 g Hummus

Anleitung:

  1. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.

    Die Gurkenscheiben, die rote Zwiebel und die Radieschen in eine Schüssel geben. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

  2. Die Brote toasten. Hanfsamen in Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Die Brotscheiben mit Hummus bestreichen. Mit Spinat, gekochtem Hähnchen und Gemüse belegen. Mit Hanfsamen und Erbsensprossen garnieren.

Toast mit geräuchertem Lachs und Ricottacreme

Schönes Mittagessen für zwei oder leichtes Frühstück für vier Personen.

4 Portionen

Du brauchst:

4 Scheiben Levain
1 Bund grüner Spargel
4 große Scheiben geräucherter Spargel Lachs

Ricottacreme:

2 μl Ricotta
1 Zitrone, Saft
1 kleiner Bund Schnittlauch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnitur:

Schlanke Triebe jeglicher Art
Zitronenspalten Gehen

Sie

wie folgt vor:

  1. Beginnen Sie mit der Ricottacreme: Ricotta und Zitronensaft verrühren.

    recept på matiga smörgåsar

    Den Schnittlauch fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Das Brot in einem Toaster toasten. Den Spargel abspülen, abbrechen und die holzigen Teile wegwerfen. Den Spargel längs aufschneiden und in einer heißen Grillpfanne anbraten, bis er etwas Farbe bekommt.
    3. Die
  3. gerösteten Brote mit Ricottacreme bestreichen. Den Lachs darauf verteilen, mit Spargel belegen und mit zarten Trieben und Zitronenspalten garnieren.

Roggenbrot mit Pommes, Rum und Dillmayo

Das leckere kleine Sandwich toppen wir mit Pommes!

4 Portionen

Du brauchst:

100 g Seehasenrogen
3 Tropfen Zitronensaft
Kresse
4 gekochte, kalte Kartoffeln
100 g Garnelen mit MSC-Etikett
und Schale 4 Scheiben Roggenbrot

Dillmayonnaise:

1 Bund Dill
?, Zitrone, Saft
1 dl gute Mayonnaise
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnitur:

Chips
Dillzweige

Gehen

Sie wie folgt vor:

  1. Den Dill für die Mayonnaise fein hacken und mit Zitronensaft, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Den Rum mit ein paar Tropfen Zitronensaft und fein gehackter Sandwich-Kresse verrühren.
    3. Die
  3. Brote mit Dillmayo bestreichen, die Kartoffelscheiben darauf verteilen, mit knusprigen Chips, Garnelen und Seehasenrogen belegen.

    Mit Dill garnieren.

Rezept: Marie Melchior Foto: Betina Hastoft

Sandwichbrot und Weinbrunch