Rezept marzipanfiguren

Der Leitfaden für Foodstylistinnen für perfekte Figuren

Für die weihnachtliche Gemütlichkeit bietet sie am liebsten super süße Marzipan-Eicheln an, die in Schokolade getaucht sind. Ein wenig Puderzucker sorgt für ein frostiges Gefühl.

Sie sind sehr einfach und sowohl als Dekoration als auch als Bissen zum Kaffee genauso schön", sagt Foodstylistin Karolina Olsson Haglund.

Der

beste Weg, um in die Weihnachtszeit zu kommen, ist mit Basteln.

Mit den Kindern, der Familie, Freunden oder einfach nur sich selbst, in aller Ruhe. Mit brennenden Kerzen und Weihnachtsmusik aus den Lautsprechern, mit köchelnden Knien? Herd und Finger mit Marzipan klebrig.

Das ist die Meinung der Foodstylistin Karolina Olsson Haglund, die das Buch Weihnachtssüßigkeit süß zum Genießen und Verschenken geschrieben hat.

Es macht so viel Spaß, Weihnachtssüßigkeiten herzustellen.

Er ist hübsch, niedlich und bastelbar, den du dann in schöne Schalen legen oder verschenken kannst.

Aber man stellt Süßigkeiten nicht nur her, damit sie schön sind Anschauen sollte auch richtig gut sein", fügt sie hinzu.

Daher ist es wichtig, gute Zutaten zu verwenden. Gute Schokolade, echte Vanille, Safran, Zimt, echte Butter und fettiger Haferbrei.

Wie machen Sie es also am besten?

Das Wichtigste ist, so vorbereitet zu sein, dass das Backen selbst friedlich verlaufen kann.

• Stellen Sie sicher, dass Sie wirklich alle Zutaten zu Hause haben, bevor Sie abreisen.
• Lies dir das gesamte Rezept sorgfältig durch, bevor du anfängst, damit du den Überblick über alle Schritte behältst.
• Such dir alle Zutaten und Utensilien aus, die du brauchst, bevor du loslegst.

Einer

von Karolinas absoluten Favoriten sind die Marzipanfiguren, süßere und weihnachtlichere Süßigkeiten, die man sich suchen muss.

Der Nuss- und Mandelgeschmack passt perfekt zu Nougat oder getrockneten Früchten wie Pflaumen, Feigen und Rosinen.

So kannst du kleine Figuren basteln! Schweine, Zwerge und Früchte zum Beispiel. Und aromatisiert mit verschiedenen Aromen oder Spirituosen wie Rum, Punsch, Cointreau oder Cognac.

Ein Tipp ist, ein paar Bittermandeln zu reiben oder mit Pistazien zu würzen.

Wie man selbstgemachtes Marzipan macht

Am einfachsten ist es natürlich, fertiges Marzipan zu kaufen, was ich normalerweise tue.

Dann kann man stattdessen zu Hause würzen und färben", sagt Karolina Olsson Haglund.

Aber wenn du das gekaufte Marzipan überspringen möchtest, ist es nicht allzu schwer, dein eigenes zu machen.

Süßmandeln schälen und schälen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Am besten über Nacht, er sollte komplett trocken sein.

Die trockenen geschälten Mandeln gibst du dann in eine Küchenmaschine, während du Zucker hineingießt und zu einem feinen Pulver verrührst.

Mit Eiweiß und einem EL Wasser einen kompakten Teig zu einem kompakten Teig geben,

das

Wenn du das Marzipan vor dir hast, sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Karolinas Favoriten sind es, kleine Eicheln zu basteln, die sich sowohl als Weihnachtsdekoration als auch als Kaffee eignen.

Karolinas Weihnachtseicheln Schritt für Schritt

Schritt 1

Wähle die Zutaten aus.

• 100 g Marzipan
• 50 g Schokolade
• Grüne Lebensmittelfarbe
• Geriebene Schokolade oder Streusel zum Dekorieren

Schritt 2

Ein

paar Tropfen Karamellfarbe in das Marzipan geben und zu einer glatten Farbe verrühren.

Klein rollen? Bällchen aus dem Marzipan züchten. Bei Bedarf ein paar Quadrate der Schokolade fein raspeln? Zerreißt den Adler.

Step 3

Den Rest der Schokolade über einem Wasserbad hacken. Ein Backpapier darauf auslegen? ein Tablett.

Schritt 4

Tauche die Ente jeder Kugel in die kleine Schokolade und dann entweder in die Streusel oder die geriebene Schokolade.

Schritt 5

Lege die Eicheln auf das Backpapier und lass die Schokolade fest werden.

Beim Servieren etwas Puderzucker bestäuben, damit es frostig wird.