Rezept eis hafercreme

arbeite ich fleißig an allen möglichen Eisrezepten. Ich dachte mir, ich teile mal eines meiner Lieblingsrezepte für einfaches Vanilleeis, ein Rezept, das in den letzten Büchern enthalten ist, das ich aber ständig aktualisiere und verbessere, auf dem Bild auch ein Himbeereis.

Die Idee ist, dass es diesen Sommer ein Eiscremebuch in den Läden geben wird, aber dazu gleich mehr, es ist ein besonders lustiges Buch!

Ich gehe von den Funktionen der Zutaten in einem klassischen Vanilleeis aus, wenn ich das Rezept entwickle, werden sie durch Ei und milchfreie Alternativen ersetzt, um das allerbeste Eis zu erhalten!

Seit Alpro seine Schlagsahne entwickelt hat, hat sich Eis ohne Milch deutlich verbessert und es ist wegen des Geschmacks und des Fettgehalts mein Favorit, wenn ich Eis mache. Wenn Sie Soja nicht vertragen, können Sie die entsprechende Hafersahne und Hafermilch verwenden. Wenn du eine Eismaschine hast, folgst du den üblichen Routinen. Wenn Sie keine haben Eismaschine du frierst das Eis ein und rührst 3-5 Stunden lang ununterbrochen, um die Eisbildung zu reduzieren, ich schlage die Sahne normalerweise für beste Ergebnisse auf, bevor ich sie in den Teig rühre, wenn ich keine Eismaschine habe (ähnlich wie man ein Parfait macht, aber hier rührt man beim Einfrieren trotzdem um)

4-5 dl Sojamilch (je nachdem wie cremig du es haben möchtest und wie groß die Eismaschine ist)

3 EL Speisestärke

1 ?

dl Zucker

3 EL Öl

1-2 TL Vanillezucker*

2 ? dl ungeschlagene milchfreie Schlagsahne, z.B. Alpro Schneebesen

Milch und Speisestärke zum Kochen bringen. Wenn die Masse eindickt, vom Herd nehmen und Zucker, Öl und Vanillezucker unterrühren. Vollständig abkühlen lassen und mit der ungeschlagenen Sahne verquirlen (siehe oben, um eine Anleitung zu erhalten, wenn Sie keine Eismaschine haben). In die Eismaschine gießen oder in den Gefrierschrank stellen.

Ohne Eismaschine regelmäßig (10-30 Minuten) rühren, bis das Eis fest wird, etwa 3-5 Stunden. 1-2 Stunden im Gefrierschrank lassen ohne Vor dem Servieren umrühren.

10-30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, wenn es länger im Gefrierschrank war. Selbstgemachtes Eis ist etwas härter als industrielles Eis (es sei denn, Sie haben eine sehr leistungsstarke Eismaschine) und sollte vor dem Servieren eine Weile weggelassen werden, da Sie nicht so kräftig verquirlen können und nicht die gleichen Zusatzstoffe haben.

Zwei Kugeln Vanilleeis und glutenfreier Schlammkuchen für das natürlich glutenfreie Buch, das ich gerade schreibe.

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