Rezepte mit senf

Während der französische Senf alle Arten von Senf aus Frankreich umfasst, ist der Dijon-Senf eine bestimmte Art von leichtem Senf, der seinen Ursprung in der Gegend um die Stadt Dijon hat. Dijon-Senf hingegen muss nicht in Frankreich hergestellt werden, sondern kann überall auf der Welt hergestellt werden, solange man sich an das Rezept für Dijon-Senf hält, aber Geschmack und nicht zuletzt Qualität können variieren.

Warum also Dijon?

Nun, hier lebte der Senfmacher Maurice Grey. Mit Hilfe seiner geschätzten Senfmaschine entwickelte er ein Geheimrezept für einen kräftigen Senf aus Weißwein, der dank des Finanziers Auguste Poupon auf den Markt gebracht werden konnte. Wir schreiben das Jahr 1777 und 160 Jahre später kam der Dijon-Senf von Grey Poupon über das Familienunternehmen Arvid Nordquist, dem seit dem Jahr 2000 sowohl die Marke als auch das Rezept gehört, nach Schweden.

Produktion sie findet jedoch immer noch im Herzen von Dijon statt.

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wird Grey Poupon wird von vielen als der "echte" französische Dijon-Senf (ausgesprochen [gRe pu ?pa?]) angesehen. Neben einer ausgewogenen Mischung aus braunen und schwarzen Senfkörnern, Gewürzen und Kräutern ist es ein auf dem Markt einzigartiger Weißwein wie der ungesüßte Dijon-Senf von Grey Poupon.

Viele andere Sorten werden mit Essig hergestellt, der überhaupt nicht die gleiche runde und ausgewogene Balance ergibt. Der Senf hebt auch andere Aromen im Essen hervor und verstärkt sie. Probieren Sie es selbst aus und Sie werden sehen!

9 Rezepte mit Grey Poupon Dijon Senf

Wussten Sie, dass...
Belegen Sie Ihr Croque Monsieur mit einem Spiegelei und Sie haben ein Croque Madame gemacht!

Hinweis!
nicht Auch keine französische Zwiebelsuppe ohne einen Klecks Dijon-Senf auf dem Brot, der oben drauf gratiert ist.

Lust auf Baguette? Probieren Sie diesen Leckerbissen mit Salsiccia und Dijon-Frischkäse.

Wussten Sie, dass...
Dijon-Senf der Vinaigrette nicht nur seinen unverwechselbaren Charakter verleiht, sondern auch dazu beiträgt, sie zusammenzuhalten und ihr die richtige Textur zu verleihen.

Hinweis!
Die Dip-Sauce passt auch zu gebratenem Lachs oder Hühnchen mit Basmatireis, am besten zu einem Salat aus Avocado, Bluttraube, Fenchel, Limette und Koriander.

Hinweis!
Ist es schwer, genug von Pasta zu bekommen?

Probieren Sie eine cremige Hühnchenpasta mit Estragon und Dijon-Senf vor oder nach der Garnelenpaste oben. Gleich und doch anders!