Oumph pulled rezept
Burger mit Pulled Oumph und Mango-Coleslaw
Der Lieblingsburger! So unglaublich einfach zuzubereiten und so befriedigend.
Der Pulled Oumph passt wirklich sehr gut zu dem fettigen und süßen Krautsalat. Endlich habe ich es auch geschafft, knusprige Süßkartoffel-Pommes zu machen – und es war tatsächlich viel einfacher als ich dachte. Ich war eindeutig zufrieden, aber beim nächsten Mal möchte ich versuchen, stattdessen alles auf das Dekadente und Frittieren zu setzen!
Sie kochen den Pulled Oumph nach Packungsanleitung und das Gemüse/die Saucen wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
Hier schreibe ich einfach das Rezept für die Süßkartoffeln und den Krautsalat aus, hinterlasst einen Kommentar, wenn ihr Fragen habt.
Mango-Krautsalat
1,5 dl Mayonnaise
1 TL Dijon-Senf
2 EL Sambal Oelek
1 EL Öl (z.B. Oliven, Raps)
1 EL Zucker
2 EL Weißweinessig
1 Salatkopf oder 0,25-0,5 Weißkohl/Rotkohlkopf
1 reife Mango/entsprechende Menge
Sie wie folgt vor:
Alle Zutaten außer Kohl und Mango in einer großen Schüssel verquirlen.
Den Kohl in dünne, dünne Scheiben schneiden und die Mango würfeln und dann das Dressing untermischen. Mindestens 15 Minuten, am besten länger, im Kühlschrank ruhen lassen.
Knusprige Süßkartoffel-Pommes
Reicht für ca. 2 Personen als Beilage
2 große Süßkartoffeln
, 2 EL Maisstärke (Maisstärke),
beliebige Gewürze – Cayennepfeffer/geräucherter Paprika
, 1/2 dl Öl, Raps oder Erdnüsse
, kaltes Wasser
, Salz!
Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in ca.
1×1 cm große Stifte schneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, da es langsam schneiden kann. Nehmen Sie eine große Schüssel heraus, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und gießen Sie dann die Stäbchen hinein. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ziehen und lassen Sie dann das Wasser ab. Schalten Sie den Backofen auf 225 Grad ein.
Füllen Sie einen großen Gefrierbeutel mit den Süßkartoffeln und Dann die Maizena und alle Gewürze bestäuben (aber kein Salz, da dadurch Flüssigkeit herausgezogen wird).
Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, so dass alle Teile bedeckt sind. Gießen Sie das Öl ein und wiederholen Sie den Vorgang.
Nimm ein Backblech mit Backpapier heraus und lege die Stäbchen dann so, dass zwischen den Stäbchen etwas Platz ist, sonst wird es nicht knusprig. Im Ofen ca. 20 Minuten laufen lassen oder bis die Kartoffeln eine schöne Farbe bekommen, die Stäbchen herausnehmen und zur Hälfte wenden.
Salzen, wenn sie fertig sind!
Jetzt möchte ich wissen, hast du einen Lieblingsburger?
-Annie
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