Oster-schichtkuchen rezept
Dienstag12April|10:022022
Crazy Lager's Osterkuchen | Osterrezept
Der Zauberer und Partytroubadour Crazy Lager wünscht euch allen ein FROHES Osterfest und bietet euch diesen magisch leckeren Osterkuchen mit Himbeer- und Zitronengeschmack an!
Osterkuchen Zutaten Himbeerboden:
- 4 Eier
- 4 dl Kristallzucker
- 1 dl Himbeeren, ca.
100 g
- 4 dl Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
Zitronencreme
- 200 g weisse Schokolade
- 250 g Butter, Zimmertemperatur
- 3 1/2-4 dl Puderzucker
- 300 g
- Frischkäseschale von 1-2 Zitronen, vorzugsweise Bio
Glasur mit beliebiger Würze
- Saft von 3 Maracujafrüchten oder2-3 EL frisch gepresster Zitronensaft oder150 g Mango, aufgetaut und gemischt
- 4-5 dl Puderzucker
- gelbe Lebensmittelfarbe
Dekoration
- weiß Schokolade, gehobelte
- Ostereier ,
- essbare Blumen
DO THIS
Beginnen Sie mit den Himbeerböden:
1.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Eier und Zucker einige Minuten lang weiß und aufgebläht schlagen. Die Himbeeren durch ein feinmaschiges Sieb gießen und den Saft zur Ei-Zucker-Mischung geben.
3. Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und unter den Teig heben.
4. Den Teig in 2 gefettete, herausnehmbare Pfannen mit einem Durchmesser von 16-18 cm füllen. Die Böden im unteren Teil des Ofens ca.
20-25 Minuten backen. Die Böden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Zitronencreme zubereiten
5. Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
6. Die Butter verquirlen und die abgekühlte Schokolade hinzufügen. Puderzucker und Frischkäse in einer separaten Schüssel verquirlen. Die Buttermischung dazugeben.
7. Die Zitronenschale abreiben und die Creme kalt stellen.
Montage:
8.
Schneiden Sie jeden Boden in zwei Teile Den Boden ablegen und auf eine Tortenplatte legen.
9. Eine Schicht Zitronencreme darüber streuen und die nächste Schicht hinzufügen. Eine Schicht Zitronencreme darüber streuen und den Vorgang wiederholen. Auf die obere Unterseite legen und eine dünne Schicht Zitronencreme über den gesamten Kuchen verteilen. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
10.
Aus dem Kühlschrank nehmen und eine letzte Schicht Zitronencreme auf den Kuchen auftragen und glatt streichen. Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
In der Zwischenzeit die Glasur herstellen.
11. Puderzucker und Gewürze vermischen, er sollte dick genug sein, um auf dem Kuchen zu bleiben.
Fügen Sie gelbe Lebensmittelfarbe für zusätzliche Farbe hinzu.
12. Gießen Sie die Glasur in einen Krug oder Spritzer und gießen Sie sie vorsichtig auf die Oberseite des Kuchens. Lass die Glasur über die Ränder laufen. Lassen Sie es aushärten.
13. Weiße Schokolade in Scheiben schneiden und wie ein Nest in die Mitte des Kuchens legen, einige Zuckereier darauf legen. Den Rest des Kuchens mit kandierten Eiern dekorieren und mit Esswaren bestreuen Blumen.
(Das Rezept wurde von DanSukker entwickelt)
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