Einfache rezepte für gesunden lachs

Lachs ist ein vielseitiger und schmackhafter Fisch, der zum Beispiel roh, gekocht, gebraten, gegrillt, pochiert, gebacken oder gepökelt serviert werden kann. Hier haben wir 16 leckere Rezepte gesammelt, bei denen der aprikosenrosa Fisch die Hauptrolle spielt.

Im

Ofen gebackener Lachs mit Gurkensalat und Sauce Hollandaise ist ein Klassiker, der dem Alltag einen kleinen Silberstreif am Horizont verleiht.

Lassen Sie die Haut während des Kochens dran, um besonders saftigen Fisch zu erhalten. Wenn sich die Haut leicht abziehen lässt, ist das ein guter Indikator dafür, dass der Lachs bereit ist.

Lachs ist ein sehr dankbarer Fisch, der geschmacklich für die meisten Dinge empfänglich ist. Probieren Sie eine Variante von Lachs-Tataki, die ein wahrer Genuss ist, der in Sesam gewälzt und bei starker Hitze schnell gebraten wird.

Zum Servieren ein Dressing aus Sojasauce, Sesamöl, Limette, Ingwer und Jalapeno zubereiten.

Servieren Sie gebratenen Lachs mit einer frischen Avocado und Mangosalat für ein wirklich leckeres Abendessen! Den Lachs vor dem Servieren mit süßem Soja bestreichen. Als Beilage passen Reis oder Nudeln gut.

Außen knusprig, innen kochend heiß und saftig. Der Dip aus Sauerrahm und Sweet-Chili-Sauce passt perfekt zu diesen selbstgemachten Lachs-Nuggets.

Im Ofen gebackener Lachs, Bulgur und Gemüse mit zerbröckeltem Fetakäse und vielen frischen Kräutern sorgen für eine schmackhafte Farbexplosion.

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein gesundes Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten.

Ein gebratener Lachs mit süßem Honig und Knoblauch mit Gemüse und Nudeln. Wenn Sie keine Eiernudeln haben, können Sie genau das gleiche Gericht mit normaler Pasta zubereiten,
und kalt ist es fast genauso gut. Wenn also noch ein bisschen übrig bleibt, hast du das Mittagessen für morgen parat.

Kaufen Sie Lachs von höchster Qualität und machen Sie eine schnelle und einfache Variation von gepökeltem Lachs Lachs, gewürzt mit einem leichten Gestank von Lakritze.

Mit Dill belegen und mit einer frischen Avocadocreme mit Limette servieren.

Pochierter Lachs ist eine klassische schwedische Hausmannskost, die einfach zuzubereiten ist.

Köstlich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für Feiertage wie Ostern und Weihnachten, servieren Sie die Gerichte mit Salzkartoffeln, einem frischen Salat und kalter Soße.

Wussten Sie, dass Fenchelsamen unglaublich lecker zu Lachs passen? Servieren Sie es mit gegrilltem Hirschsalat und kühlendem Sauerrahm-Dressing für einen sicheren Gewinner am Esstisch.

Gegrillte Lachsspieße schmecken fantastisch mit einer cremigen Saté-Soße aus Erdnüssen, Kokosmilch und Chili.

Mit einem frischen Glasnudelsalat, Limetten-Dressing und Koriander servieren.

Dieses leckere und luxuriöse Roggenbrot-Sandwich ist super einfach zuzubereiten. Mischen Den Avocadoteig mit kaltgeräuchertem Lachs, Chiliflocken, Lauch und Kresse belegen. Rezept vom Instagram-Account Lilla Frukostarkivet.

Hier haben wir uns für frischen Lachs mit Avocado, roten Zwiebeln, Chilisauce, Sesam, Ingwer und Koriander entschieden.

Die Chili-Mayonnaise oben drauf lässt sich ganz einfach selbst herstellen, indem man Mayonnaise mit kräftiger Chilisauce mischt.

Wie wäre es, wenn Sie Reis durch Makkaroni in einem thailändisch inspirierten Curry mit Kokosnuss, Broccolini, frischem Spinat, gehackten Erdnüssen und gebratenem Lachs ersetzen? Mit frischem Koriander und einem Hauch Limette garnieren.

Jeder liebt Tacos.

Diese Variante mit Taco-gewürztem Lachs, süßer Mango und scharfer Tomatensalsa kann zu einem neuen Alltagsfavoriten werden. Ein Tipp ist, mit anderen Fischen wie Köhler oder Kabeljau zu variieren.

Eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Grill! Diese Lachsspieße mit Koriandersauce und grünem Chili sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders gut mit der kühlen Mangoraitasauce.

Mit grünem Salat und Reis servieren.

Lachsbällchen in Currymayonnaise sind ein wirklich schnelles Rezept, das sowohl von Jung als auch von Alt geschätzt wird. Rezept aus dem Buch Thai! in 30 Minuten.