Crushed dreams rezept - funeel.pages.dev

Ein wirklich schönes Dessert, das oft in Gläsern eingestreut serviert wird.

Das war mein Beitrag zum Juli diesen #bakutmaning2022 auf Instagram.

Einfach ausgedrückt besteht es aus Träumen nach diesem Rezept.
Und richtig gute Muffins aus weißer Schokolade nach diesem Rezept.

Eine Mascarpone-Creme mit Zitronengeschmack und natürlich einem Bund frischer Erdbeeren. Bereiten Sie die Träume ein paar Tage vor und backen Sie sie, bevor es soweit ist. Backe die Muffins, am besten am selben Tag oder am Vortag.

Dann die Mascarpone mit Schlagsahne und Vanillezucker verquirlen und mit Zitronensaft auspressen.

Wenn es eine feste und cremige Textur hat, den Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Denken Sie daran, dass es gesund und schmackhaft, aber nicht sauer sein sollte.

Die Mascarponecreme in den Kühlschrank stellen und abspülen, die Erdbeeren putzen und schneiden.

Wenn Sie alle Teile an Ort und Stelle haben, ist es an der Zeit um alles in den Gläsern abzuwechseln.

Ich beginne mit den Muffins, die ich in kleinere Stücke zerlege und ins Glas gebe. Darauf schichte ich ein paar gespaltene Erdbeeren, einen Klecks Mascarponecreme und dann zerkleinerte Träume. Dann beginnst du mit der nächsten Ebene. Muffins, Erdbeeren, Mascarponecreme und letzte Träume

Rezept

Menge	Zutaten
4 Portionen
2 Stück	Träume
2 Stück	weiß Schokoladen-Muffins
180g	Erdbeeren
Melisse
Mascarponecreme
160g	Mascarpone
160g	Schlagsahne
8g	Vanillezucker
30g	Zitronensaft

Methode

Die Träume nach Rezept backen
Backen die Muffins nach Rezept
Zitronensaft auspressen
Mascarpone mit Sahne und Vanillezucker zu einer festen Creme verquirlen
Zitronensaft dazugeben und verquirlen, beiseite stellen, während der Rest fertig ist
Erdbeeren abspülen, putzen und schneiden
/4 Muffin in jedes Glas in kleinere Stücke brechen, einige Erdbeeren darauf geben, mit einem Klecks Maszarpone-Creme belegen und danach 1/4 Traum über jedem Glas zerdrücken
Mit Muffins wiederholen, Erdbeeren, Mascarpone und noch mehr Träume.

Nach oben alles mit ein wenig Zitronenmelisse
Severa

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am By nogluformeSüßVeröffentlicht in SüßMarkiert #baka glutenfrei, Zöliakie, Dessert, Träume, Dessert in Gläsern, Kaffee, glutenfreie Rezepte, Mascarpone, Muffins, Rezepte

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Willkommen bei nogluforme!
Ich lebe seit dem Sommer 2003 mit Zöliakie und habe in all den Jahren als Koch und Küchenchef gearbeitet.
Mehr als einmal habe ich mich über trockenes Brot, misslungene Backwaren und über ein Sortiment beschimpft, bei dem ich das Gefühl hatte, dass es an wirklich guten Produkten mangelte.

An der Basisreihe ist nichts auszusetzen, aber können wir es 2020 nicht besser machen?

So wurde im Frühjahr 2020, während der Pandemie und der Entlassungen bei meiner Arbeit, der Drang geweckt, Brot und Gebäck zu kreieren, das ich sowohl zu Hause, mit Freunden als auch in Restaurants essen möchte. Aber ohne fertige Mehlmischungen und Weizenstärke, einfach zu mischen und zu handhaben.
Im Herbst 2020 wurde mir klar, dass ich angekommen war Bei meinen Versuchen schmeckten die Brote besser, der Sauerteig blubberte, er war saftig, blieb lange draußen und die Teige ließen sich sowohl kneten als auch ausrollen.

Was machst du dann, dachte ich, und hier sind wir nun.