Nüsse veganes rezept

auf Cashewkerne - ein natürlicher Bestandteil der brasilianischen Küche

Cashewnüsse stammen ursprünglich aus Brasilien und haben eine Geschichte, die sich über mehrere Jahrhunderte erstreckt. Die Ureinwohner Brasiliens verwendeten Cashewnüsse sowohl als Teil ihrer Ernährung als auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften. Cashewnüsse haben sich in der Folge in andere Teile der Welt ausgebreitet und sind weltweit zu einer beliebten Delikatesse geworden.

Mit Cashewnüssen erhalten Sie Zugang zu mehreren Vitaminen

Cashewnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine, Mineralien und Antioxidantien. Außerdem enthalten sie eine Reihe von Vitaminen wie Vitamin K und E sowie Vitamin B wie B6 und Folsäure. Darüber hinaus eignen sich Cashewkerne perfekt für alle, die Lebt vegan und benötigt eine natürliche Quelle für Eisen und Zink.

Warum Cashewkerne eine tolle Ergänzung zum veganen Kochen und Backen sind

Cashewkerne sind eine vielseitige Zutat, die du beim veganen Kochen und Backen vielseitig einsetzen kannst. Du kannst Cashewkerne verwenden, um veganen Käse, cremige Saucen und Dressings, aber auch cremige Desserts und Gebäck herzustellen. Außerdem kannst du aus Cashewkernen vegane Mayonnaise herstellen, die dir eine gesunde und lecker cremige Soße ohne tierische Produkte beschert.

Rezept - Vegane Cashew-Mayonnaise

Zutaten

1 1/4 Tassen Cashewkerne
4-6 EL Wasser,
2 EL Zitronensaft
3 EL helle Misopaste
2 EL Apfelessig
1 TL Tamarinde
3 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 1/2 TL Hefeflocken
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie folgt vorgehen

1. Die Cashewkerne über Nacht oder mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen.
2. Das Wasser abgießen und die Cashewkerne in einem Mixer zusammen mit Zitronensaft, Misopaste, Apfelessig, Tamarinde, Olivenöl und Hefeflocken zu einer glatten Creme pürieren.
3. Nach und nach mit Wasser verdünnen und weiter mixen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und in ein fest verschlossenes Glas füllen.

   Im Kühlschrank aufbewahren, wo es mindestens eine Woche lang frisch bleibt.
   
   

Erlebe mehr Geschmack und Nährwert im Alltag mit Cashewkernen

Cashewkerne sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und vielseitig, Das macht sie zu einer tollen Zutat für veganes Kochen und Backen. Indem Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie ihren erstaunlichen Geschmack genießen und ihre Vorteile nutzen.

Probiere dieses vegane Cashew-Mayonnaise-Rezept aus und entdecke die cremige Güte von Cashewkernen auf eine neue Art und Weise!