Kokosnusscreme lchf rezept - funeel.pages.dev

Vor ein paar Wochen habe ich mir zum ersten Mal Chia Samen gekauft und seitdem esse ich fast jeden Tag Chia Pudding zum Frühstück. Man könnte sagen, dass es zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden ist. Ich bin kein großer Frühstücksmensch, aber manchmal, wenn man früh aufstehen muss (und es ist extra lange bis zum Mittagessen), kann ich denken, dass es notwendig ist.

Ich mochte keine Rezepte, die nur Kokosmilch und Rezepte mit Zimt verwenden. Ich habe es mit Smokey Eye versucht, aber ich möchte es wirklich komplett vermeiden. Der Pudding von heute hat endlich genau so geschmeckt, wie ich es mir wünsche, also hier kommt das Rezept!

wichtig! Ich verwende immer Kokosmilch oder Kokoscreme aus dem Tetrapack. Ich denke, es ist ein großer Unterschied im Geschmack und diejenigen, die keinen Chia-Pudding mögen, entdecken, dass sie ihn mögen, wenn er die "echte" Art verwendet Kokosmilch/-sahne.

Normalerweise bereite ich mich mindestens 4 Tage lang vor, habe aber auch einen gegessen, der eine Woche lang im Kühlschrank (in einem Glas mit festem Deckel) war und super funktioniert hat.

Chiasamen sind wahre Superfoods und 2 EL enthalten mehr Omega 3 als eine Portion Lachs, siebenmal so viel Vitamin C wie Orange, sind glutenfrei, enthalten Eiweiß, sind reich an Kalzium, halten den Blutzucker stabil und sorgen für ein gutes Magengefühl.

Hinweis! Rühre mit einem Spatel mehrmals um und "hacke" die Masse hinein, damit sie nicht verklumpt. Wenn du kein Glas mit Deckel hast, kannst du Plastikfolie einfach über Nacht haben.

Zutaten
1 dl Kokosmilch oder Kokoscreme aus Tetra
1 dl Mandelmilch (ungesüßt!)
2 EL Chiasamen
2 Gewürze fein gemahlener Kardamom
2 Gewürze Bourbon Vanillepulver
80 g Beeren, tiefgekühlt oder frisch (z.
Himbeere)

Anleitung
Chia-Pudding wird am Vorabend zubereitet, da er etwas Zeit braucht, um aufzustehen.
Alle Zutaten (ohne Riegel) in einer Schüssel vermischen. Zuerst die Vanille und den Kardamom in die Mandelmilch einrühren. Dann die Kokosmilch unterrühren (nicht verquirlen, sie schäumt), zuletzt die Chiasamen. Gründlich umrühren.
der ersten halben Stunde 1-2 Mal umrühren. In Gläser mit dichtem Deckel umfüllen.
Ich serviere meistens mit Himbeeren.

Ich verwende gefrorene Himbeeren, also zerdrücke ich sie, bevor ich den Beutel öffne, damit sie zu Körnern werden. Wenn ich kochendes Wasser eingieße (das ich abgieße), tauen sie in wenigen Sekunden auf. Servieren und genießen.