Brie-käse-rezept
Gebackener Brie mit Honig, Thymian und Chili
Brie ist so gut, wie er ist, aber im Ofen gebackener Brie ist etwas ganz anderes! Auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie es noch nicht versucht haben, denke ich, dass es definitiv an der Zeit ist! Er ist wunderbar kuschelig und bringt alle um den Tisch versammelt.
Es bringt den Brie-Käse auf die nächste Stufe.
Tipps für das Gelingen von gebackenem Brie im
- Ofen Achten Sie darauf, die Packung vorsichtig zu öffnen. Bildet sich eine Delle an den Seiten, kann der Käse ausschmelzen.
- Verschiedene Arten von Brie haben unterschiedliche Ergebnisse. Ein cremigerer Brie führt zu einem stärker geschmolzenen Käse, während ein festerer Käse mäßig geschmolzen wird (meiner Meinung nach, aber das ist Geschmackssache).
- Verwenden Sie mit Pergamentpapier die Unterlage, damit sich der Brie-Käse leichter auf das Blech legen lässt.
- Servieren Sie es sofort mit härterem Brot (d.h.
stabilerem Brot, da sich Kekse in der Mitte lösen können), wie z.B. Crostinis.
- Verlassen Sie es nicht Länger als im Ofen benötigt, sind 10-15 Minuten mehr als ausreichend.
Gebackener Brie mit Honig, Thymian und Chili
Zutaten
- 1 Baguette, vorzugsweise Sauerteig, Baguette ,
- Olivenöl
- , Flocken, Salz ,
- 3-4 Knoblauchzehen, Brie-Käse ,
- Honig
- , Chiliflocken,
- Thymian
Anleitung
- : Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Baguette in Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und Meersalz hinzufügen. Etwa 8-10 Minuten im Ofen lassen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit den Knoblauchzehen einreiben.
- Den Brie-Käse in Scheiben schneiden und mit Honig beträufeln. Mit Thymian und Chiliflocken würzen. Für ca. 10-15 Minuten in den Ofen schieben und heiß servieren.